Sastojci
- 1 kg smuđa
- 250 g slanine
- 2 češnja belog luka
- 200 ml pavlake
- 50 g parmezana
- začin C
Špikovani smuđ
Priprema
Očišćenog smuđa išpikovati sa isečenim listovima belog luka i sitno iseckanom slaninom što gušće, posuti začinom C i premazati uljem. Staviti u pleh i peći 20 minuta na 220°C. Uzeti tiganj i na srednjoj vatri zagrejati pavlaku i u nju umešati parmezan najviše 5 minuta. Izvaditi ribu i preliti je sadržajem iz tiganja.
