Sastojci
- šnicle (teleće, ćureće, svinjske)
- kečap
- paradjaz sok
- peršun
- celer
- beli luk
- brašno
- ulje
- biber
- origano (po želji)
- so
Milanske šnicle
Priprema
Šnicle dobro izlupati, posoliti i pobiberiti. Ostavite da odstoje oko pola sata. U šerpu od 2 kg sipati ulje tako da pokrije dno.
Svaku šniclu uvaljati u brašno i poređati sve šnicle po dnu. Na njih dodati sitno secakani beli luk, list celera i peršuna, kečap, origano i paradajz sok, kao i vegetu. Naređati drugi red šnicli i ponoviti postupak. Dodati 2 kg vode i poklopiti. Staviti u zagrejanu rernu i krčkati 20-30 minuta na 200 stepeni.
