Sastojci
- 6-7 sveže paprike
- 1-2 sveže ljute paprike
- 200 g kuvane pšenice
- 2 kašike paradajz pirea
- 1-2 češnja belog luka
- 200 ml bujona od povrća
- 1 kašika iseckanog peršuna
- 1 kašičica aleve paprike
- 2 kašike maslinovog ulja
- so i biber (po ukusu)
Paprika sa pšenicom
Priprema
Paprike ispeći i oljuštiti. Očistiti semenke, iseći na trake i ostaviti u cediljku da se ocede. Oceđene paprike (slatke i ljute) malo propržiti na zagrejanom ulju, dodati iseckan beli luk, alevu papriku i paradajz pire (promešati). Naliti bujonom i na smanjenoj temperaturi uz povremeno mešanje dinstati 5-6 minuta. Dodati pšenicu, promešati i nastaviti sa dinstanjem još 2-3 minuta (uz mešanje). Pomeriti sa ringle, dodati so, biber i peršun. Promešati i služiti uz krompir pire.
