Sastojci
- 600 g lignji
- ulje
- 2 glavice luka
- 1 čen belog luka
- 1 babura
- peršun
- majčina dušica
- so
- biber
- 1 dl belog vina
- 50 g očišćenih maslinki (zelenih ili još bolje crnih)
- pirinač
Lignje na provansalski način
Priprema
Očišćene lignje iseći na kockice. Propržiti luk, dodati nasečen paradajz, na rezance isečenu baburu, iseckan beli luk, peršun, majčinu dušicu, so i biber.
Sada u to staviti lignje, zaliti ih vinom i dinstati 1 sat.
Pred kraj staviti maslinke i još malo dinstati. Služi se uz pirinač.
