Pljeskavice

Priprema

Meso posoliti,pobiberiti i dodati sitno iseckan crni luk, pa sve dobro izmesiti i ostaviti da odstoji 2-3 sata. Od ovako pripremljenog mesa praviti pljeskavice tako da jedna pljeskavica sadrži 5 ili 10 ćevapčića. Peći na roštilju i odmah služiti sa sitno iseckanim crnim lukom.

Leskovačka se priprema isto ali se u meso doda još 150 g sitno iseckane slanine. Pirotska pljskavica takođe se identično sprema ali se u meso doda 150 g sitno iseckanog kačkavalja.

Užička pljeskavica sve isto ponoviti ali na kraju preliti kajmakom.