Sastojci
- 1 šaran od 1700 grama
- maslinovo ulje
- čaša belog vina
- nekoliko mladih šargarepa
- dvadesetak mladih krompirića
- 1 tikvica
- pola plavog patlidžana
- 2 paradajza
- začin od sušenog povrća
- kari
- biber
- so
Šaran sa povrćem i belim vinom
Priprema
Očišćenu ribu utrljati u sve navedene začine i ostaviti u plehu prelivenu maslinovim uljem oko tri sata. Ugrejati rernu na 200 stepeni, dodati u pleh belo vino i ubaciti ribu da se peče. Kada riba počne da se peče, očistiti šargarepu i iseći na nekoliko delova i odmah dodati u pleh.
Krompiriće očistiti i posle desetak minuta i njih staviti pored ribe. Posle pola sata, dodati patlidžan, tikvicu i paradajz, sve isečeno na kockice. Po potrebi dodati još malo belog vina. Krčkati još pola sata. U toku cele pripreme, ribu možete jednom okrenuti, na primer kad dodate krompiriće.
Pošaljite komentar