Sastojci
- 1 kg zubatca
- četiri paradajza
- 300 g limuna
- pečurke
- biber
- so
- majčina dušica
- lovorov list
- glavica crnog luka
- maslinovo ulje
Zubatac sa pečurkama
Priprema
Ribu očistiti, oprati i nakapati sokom od limuna i posoliti. Zagrejati ulje, dodati sitno iseckan crni luk i dinstati da omekša luk, dodati sitno isečene pečurke i zajedno dinstati. Paradajz se oljušti i iseče na kolutove. Pripremljenu ribu staviti na podlogu od luka i pečurki, pa pokrijte kolutovima paradajza, dodajte biber, so, timijan, lovorov list i doliti malo vode. Sud se poklopi, zatim se dinsta na umerenoj vatri.
