Gulaš u bundevi
Sastojci
- 1 bundeva (prečnika 20-22 cm)
- 5 glavica crnog luka
- 1 ćureći karabatak (600gr)
- po 1 kašičica soli, majorana, mlevenog bibera, suvog lista celera i peršuna
- ½ kašičice ljute paprike
- 100 ml kuvanog paradajza
- 5 kašika ulja
- 1 kašičica cimeta
Priprema
Bundevu operite, isecite poklopac, kašikom očistite unutrašnjost i izvadite semenke. 1 kašikom ulja namažite unutrašnjost bundeve. Pecite bundevu u plehu u rerni zagrejanoj na 150C 30 minuta, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi. U šerpu stavite 4 kašike ulja i sitno isečeno meso i pržite ga 10 minuta. Zatim dodajte sitno isečen crni luk, sve začine i čašu vode. Smanjite temperaturu i dinstajte meso još 30 minuta (ako treba dodajte još malo vode). Na kraju dodajte paradajz, isključite šporet i ostavite još malo da se krčka.
Unutrašnjost bundeve pospite sa cimetom, sipajte pripremljen gulaš, zatvorite poklopcem od bundeve i pecite u rerni zagrejanoj na 150C 1,5 sat. Služite toplo, vadeci iz bundeve malo gulaša, malo bundeve. Kao prilog možete služiti pirinač.
Ako koristite manju bundevu, presecite je na polovinu, napunite oba dela gulašem i odozgo zatvorite smrznutim kukuruzom.
Pošaljite komentar