Ražnjići od bubrega

Priprema

Dobro oprane bubrege koje ste prethodno držali u sirćetu 1 sat, prorežite po ispupčenom deli na pola, ali ne do kraja, tako da se dve polovine međusobno drže. Odstranite kožice koje pokrivaju bubrege spolja i iznutra, nauljite ih i nabodite na ražnjiće. Pržite ih na roštilju sa svake strane po 3 minuta. Posolite, pobiberite i na svaki bubreg stavite komadić maslaca pa odmah poslužite.