Musaka
Sastojci
- 300 g mlevenog (junećeg ili mešanog) mesa
- 4 krompira srednje veličine
- 1 manja glavica crnog luka
- 4 dl mleka
- 2 jajeta
- biber
- sušeni ili sveži peršun
- majoran
- so
- aleva paprika
- paradajz
- parmezan
Priprema
U šerpi sa uljem propržiti omanju glavicu crnog luka, pa dodati 300 grama mlevenog mesa. Mešati da se meso ne bi ugrudvalo i kada dobije braonkastosivu boju, dodati kašičicu soli, kašičicu sušenog ili svežeg peršuna, kašičicu majorana malo bibera i pola kašičice aleve paprike. Promešati i skloniti sa vatre.
U drugu šerpu prečnika oko 25 cm naređati kolutove krompira debljine 3-4 mm, a rupe popuniti sitno iseckanim krompirom na kockice. Preko tog sloja krompira sipati prženo meso i preko njega staviti još jedan sloj krompira.
U šerpi u kojoj se pržilo meso umutiti 2 jajeta i dodati 4 dl mleka. Promešati sve to i sipati preko krompira i mesa. Staviti u rernu i peći na 250 stepeni od 30 do 40 minuta, s tim što ćete poslednjih 10 minuta peći u otvorenom sudu da bi se dobro zapekla površina musake. Na kraju ukrasite kriškama paradajza i parmezanom. Ova količina je dovoljna za 3 osobe (na slici je musaka pečena u ovalu za 1 osobu).
Pošaljite komentar