Bosanski lonac (II)

Sastojci

  • 500 gr junećeg mesa
  • 500 gr jagnjetine ili teletine
  • 5 šargarepa
  • 5 manjih glavica luka
  • 1 glavica kupusa ili kelja
  • 1 veći plavi patlidžan
  • 3 paprike
  • 3 krompira
  • 3 veća paradajza
  • 3 čena belog luka
  • 2 korena celera
  • 2 paškanata
  • 2 korena peršuna
  • 200 g boranije
  • 1 karanfilić
  • sasvim mali komadić cimetove kore
  • 2 dl belog vina
  • ulje
  • biber u zrnu
  • so

Priprema

Meso i korenasto povrće nasecite na veće komade a krompir na kriške. Paradajz oljuštite i isecite na kriške, paprike na četvrtine, boraniju na pola, luk na krupnije komade, a čenove belog luka ostavite ucelo. Slažite redove mesa i povrća, a između stavljajte začine. Prelijte uljem, vinom i sa malo vode, dobro poklopite i kuvajte dva-tri sata dok se sve ne raskuva. Tada servirajte na ovalu, meso na sredini a povrće okolo.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.