Sastojci
- 500 g kokošjeg mesa
- 100 g šargarepe
- 50 g celera
- 50 g peršunovog korena
- 100 g bamija
- 20 g pirinča
- 2 dl kisele pavlake
- 3 žumanca
- limunov sok
- muskatni oraščić
- so
Begova čorba
Priprema
Stavite kokošje meso u hladnu vodu, dodajte očišćeno povrće i so i kuvajte na laganoj vatri. Kad meso bude mekano, procedite supu, povrće i meso isecite na komadiće i vratite. Posebno skuvajte pirinač i dodajte u čorbu. Bamije prvo potopite u vrelu vodu, posle desetak minuta ocedite, isecite na komade i dodajte u čorbu. Kuvajte još nekoliko minuta, sklonite i začinite limunovim sokom i muskatnim oraščićem. Zgusnite vrelu čorbu žumancima umućenim s kiselom pavlakom i nemojte je više zagrevati.
Begova čorba može se poslužiti i kao samostalno jelo ako je dovoljno gusta.
Pošaljite komentar