Suva boranija

Priprema

Očistiti kilogram i po boranije puterke, može i "bugarka", zelena, bilo koja široka, može i "olovka" ali samo ako je mnogo mlada. Preseći po pola, staviti dosta masti i dinstati. Kada je upola gotova, dodati vegetu, posoliti, i 5-6 velika čena belog luka (nema crnog luka i drugih začina).