Sastojci
- 800 g paprika
- 500 g paradajza
- 1 veza peršuna
- 250 g krastavaca
- 1 veza mladog luka ili 2 glavice crnog luka
- 1 ljuta papričica
- 300 g ovčijeg sira
- 150 g crnih maslina
- 4 kašike ulja
- so
Šopska salata
Priprema
Paprike ispeći na plotni šporeta, još tople očistiti od ljuske i semena i sitnije iseckati. Mladi luk iseći na tanke kolutove, luk na rebarca. Paradajz iseći na osmine. Krastavac oljuštiti i iseći na veće kockice. Peršun sitno iseckati. Pripremljeno povrće sjediniti, začiniti solju i ulje, lagano izmešati. Posuti izmrvljenim ovčijim sirom i sitno iseckanom papričicom te maslinama bez koštica. Salata se servira u svim prilikama uz rakiju, pivo ili vino i domaću pogaču.
