Sastojci
- 5 veza zelja
- 500 g suvog mesa
- 170 g pirinča
- 3 kašičice vegete
- malo ulja
- 1 pavlaka
- 2 jajeta
Sarmice od zelja
Priprema
Listove zelja oprati, očistiti i popariti 2 sekunde u provreloj vodi. Suvo meso iseckati sitno kao mleveno i propržiti oko 5 minuta na malo ulja. Pirinač obariti, spojiti sa mesom, dodati vegetu i dobro promešati. Nauljiti pleh vrlo malo, savijati sarmice i ređati, preko toga sipati pomešanu pavlaku i jaja i peći 45 minuta na 220°C. Služiti uz pavlaku. Od ove količine bude 23 sarmice.
