Sastojci
- 300 gr sočiva
- 2 safalade
- 8 kašika ulja
- 2 kašike sirćeta
- 1 kašičica senfa
- 1 kiseli krastavac
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašičica peršunovog lišća
- biber
- so
Salata od sočiva
Priprema
Očistite i operite sočivo, stavite ga u dva litra hladne vode i kuvajte na tihoj vatri oko jedan sat, računajući vreme od trenutka kada voda proključa. Safalade probodite viljuškom na više mesta, stavite u vrijuću vodu i kuvajte desetak minuta. U posebnoj posudi izmešajte sirće, ulje, senf, seckano peršunovo lišće i sitno iseckan crni luk. Safalade oljuštite dok su tople, isecite ih na kolutove, a kiseli krastavac sitno iseckajte. Sve dobro promešajte i na kraju dodajte u ohlađeno i proceđeno sočivo.
