Testeninu skuvati u slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju, pazeći da se ne prekuva. Odliti vodu i dobro ocediti.
Tikvicu oprati i blanširati oko 4 minuta u slanoj vodi. Preliti hladnom vodom, preseći po dužini napola i iseći na režnjeve. Lisnate salate i radič očistiti, oprati, otresti od vode i iskidati na komade veličine zalogaja. Paradajz oprati, iseći na četvrtine, očistiti od semenki, pa meso iseckati na kockice.
Pileća prsa oprati i osušiti, a zatim posoliti i pobiberiti. Zagrejati kašiku ulja u tiganju. Pržiti meso sa svake strane oko 4 minuta uz dodavanje putera po potrebi. Izvaditi meso i iseći ga ukoso na tanke režnjeve.
Zamešati so, biber i šećer sa belim i vinskim balsamico sirćetom. Umešati preostalo ulje. Pomešati zelene salate s paradajzom, tikvicom, makaronima i pilećim prsima. Preliti vinegretom i servirati.
Pošaljite komentar