Sastojci
- 5 komorača
- 2 pileće šnicle
- 200 g izrendisanog kačkavalja
- 100 ml slatke pavlake
- 100 ml kisele pavlake
- 2 češnja belog luka
- 5 kašika mlevenih lešnika
- 1 kašika iseckanog peršuna
- so i biber (po želji)
- 2 kašike maslinovog ulja
- malo hladnog butera
Komorač sa piletinom
Priprema
Komorač oprati, odstraniti zeleni deo i iseći na kriške (deblje). Pripremljen komorač blanširati u salanoj vodi 5-6 minuta. Povrće staviti u cediljku tj. odstraniti vodu i ostaviti 5 minuta da stoji. Oceđen komorač naređati u đuveč – vatrostalnu posudu podmazanu sa malo butera. Između komorča raspodeliti pržene i iseckane šnicle (pržiti s obe strane na maslinovom ulju). Pavlake pomešati, dodati kačkavalj, ispresovan beli luk, so, biber, peršun, lešnike i dobro promešati tj. sjediniti. Pripremljenu smesu naneti na poređano povrće i piletinu, poravnati površinu i staviti da se peče. Peći na 200°C 20 – 25 minuta u zavisnosti od šporeta.
