Kalifova delicija

Sastojci

  • 750 g jagnjetine nasečene na rezance
  • 1 glavica crnog luka
  • 100 g suvih kajsija
  • 50 g oljuštenih badema
  • 50 g suvog grožđa
  • muškatni oraščić
  • ½ kašike cimeta
  • limun
  • 3-4 kašike maslinovog ulja
  • soso

Priprema

Nasecite kajsije i bademe, pomešajte sa suvim grožđem, prelijte vodom da ogreznu i ostavite sat vremena. Sitno seckani luk propržite na ulju.

Dodajte jagnjetinu i ravnomerno je prodinstajte.

Začinite s malo muškatnog oraščića i cimetom pa posolite i pobiberite.

Ocedite voće i prelijte jagnjetinu vodom u kojoj je voće bilo i limunovim sokom.

Poklopite i kuvajte sat vremena dok meso ne omekša pa dodajte suvo voće i po potrebi malo vode. Prokuvajte još petnaestak minuta.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

1 komentar

Jelena

18/04/2012
Avatar

Po sastojcima veoma podseca na jedan od cuvenih marokanskih specijaliteta – tajine (tazin). Iako nisam apsolutni protivnik kombinacije slatko/slano, tajine mi se ne dopada i marokanska kuhinja je jedna od retkih koja me ostavila apsolutno ravnodusnom. U Turskoj nisam (sva sreca) naisla ovo jelo.

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.