Sastojci
- 600 g ćurećeg belog mesa
- 1 kg tikvica
- 5 zelenih maslina
- 5 crnih maslina
- 500 g paradajza
- 0,5 dl maslinovog ulja
- 1 vezica peršuna
- 1 dl suvog belog vina
- 50 g struganog parmezana
- biber, so
Tikvice s ćuretinom i maslinama
Priprema
Propecite odreske belog mesa na malo ulja s obe strane dok ne porumene. Dodajte oljušten i iseckan paradajz, posolite, pobiberite i dinstajte dok tečnost upola ne ispari. Tikvice oljuštite, nasecite na kockice i dodajte mesu. Dodajte i prepolovljene masline. Prelijte vinom i kuvajte na laganoj vatri dok tikvice ne omekšaju. Na kraju pospite struganim parmezanom.
