Sastojci
- 400 g junetine bez kosti
- 1/2 paketa smrznutog lisnatog testa
- 2 šargarepe
- mala glavica celera
- 50 g suve slanine
- 100 g šampinjona
- 100 g crnog luka
- 5 kašika ulja
- aleva paprika
- 1 kašika brašna
- 1 dl kisele pavlake
- 1 žumance
- biber, so
Engleski gulaš
Priprema
Junetinu i slaninu isecite na kockice. Propržite meso na ugrejanom ulju pa dodajte iseckanu slaninu, luk, šargarepu i celer. Kratko popržite, dodajte alevu papriku i brašno, zalijte s malo vode i dinstajte poklopljeno oko pola sata. U međuvremenu na malo ulja propržite šampinjone pa ih umešajte u gulaš i dodajte kiselu pavlaku, biber i so. Gulaš istresite u odgovarajuću vatrostalnu posudu i prekrijte rastanjenim lisnatim testom. Premažite žumancetom, izbodite testo viljuškom i pecite oko 40 minuta na temperaturu od oko 220°C.
Pošaljite komentar