Sastojci
- 100 g crvenog pasulja
- 300 g spiralne testenine
- 1 glavica crnog luka
- 2 zelene paprike
- 4 paradajza
- so, biber
- ljuta paprika
- žuti sećer
- 6 kašika ulja
- 3 kašike jabukovog sirćeta
- čen belog luka
Salata Rio Grande
Priprema
Skuvajte pasulj i procedite ga. Crni luk oljuštite i isecite na veće kockice. Paprike isecite na trake. Paradajz isecite na komade veličine zalogaja. Testeninu skuvajte u slanoj vodi. Očišćenu ljutu papriku dinstajte oko 2 minuta. Dodajte sitno seckani beli luk. Začinite sirćetom, solju, biberom i šećerom. U testeninu dodajte pasulj, crni luk, papriku i paradajz. Vruć preliv sa paprikom, belim lukom i sirćetom sipajte po testenini.
