Sastojci
- 150 g mariniranih šampinjona
- 350 g boranije iz konzerve
- 250 g šargarepe
- 250 g ementalera
- 3 konzerve tunjevine
- 2 čena belog luka
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašičica senfa
- 1 i po limun
- so
- mleveni biber
Salata od tunjevine
Priprema
Tunjevinu izvaditi i ostaviti da se ocedi od ulja koje treba sačuvati za marinadu. Tunjevinu iskidati na krupnije komade. Šampinjone i boraniju ocediti od marinada i oceđene šampinjone prepoloviti a boraniju isitniti na štapiće do 2 cm. Obarenu šargarepu iseći na kolutiće. Ementaler iseći na sitne kockice.
Ulje iz konzervi sa dodatkom još malo ulja pomešati sa sokom od limuna, senfom, solju, biberom i sitno seckanim belim lukom. Dobro izmutiti da marinada ima ujednačenu gustinu, preliti preko namirnica, izmešati i sotaviti u frižideru da odstoji.
Pre serviranja, salatu izvaditi iz frižidera, posuti sitno seckanim lukom i ukrasiti kolutićima šargarepe.
Uz salatu servirati ražani hleb i vino ili čaj.
Pošaljite komentar