Salata od tunjevine

Priprema

Tunjevinu izvaditi i ostaviti da se ocedi od ulja koje treba sačuvati za marinadu. Tunjevinu iskidati na krupnije komade. Šampinjone i boraniju ocediti od marinada i oceđene šampinjone prepoloviti a boraniju isitniti na štapiće do 2 cm. Obarenu šargarepu iseći na kolutiće. Ementaler iseći na sitne kockice.

Ulje iz konzervi sa dodatkom još malo ulja pomešati sa sokom od limuna, senfom, solju, biberom i sitno seckanim belim lukom. Dobro izmutiti da marinada ima ujednačenu gustinu, preliti preko namirnica, izmešati i sotaviti u frižideru da odstoji.

Pre serviranja, salatu izvaditi iz frižidera, posuti sitno seckanim lukom i ukrasiti kolutićima šargarepe.

Uz salatu servirati ražani hleb i vino ili čaj.