Sastojci
- 1,5 kg pastrmke
- 1 l kiselog mleka
- 40 g belog luka
- 6 dl ulja
- 2 limuna
- vezica peršuna
- biber
- so
Pastrmka na podgorički način
Priprema
Pastrmke očistite, filetirajte, posolite i marinirajte u ulju i limunovom soku najmanje pola sata. Komade uvaljajte u brašno i ispržite. U kiselo mleko umešajte sitno seckan beli luk i peršun, sveže mleven biber i malo soli, i prelijte ohlađene pastrmke.
