Đuveč od spanaća

Priprema

Na masti propržiti sitno seckan crni luk (u međuvremenu očistite i obarite uobičajeno spanać), u dinstan luk dodati dve pune šoljice pirinča, vatra treba da je tiha, prodinstati pirinač (ne kuvati ga posebno), dodati obaren i iseckan spanać, promešati polako, posoliti, dodati po želji vegete, naliti malo toplom vodom i staviti u sud u koji ćete peći. Umutiti posebno jaja sa pavlakom, preliti preko đuveča i zapeći. Idealno je i hladno i možete po želji ukrasiti barenim jajima, ako služite kao predjelo. Služiti uz pire krompir.