Sastojci
- Za 4 do 6 osoba
- 1 veliki plavi patlidžan
- 2 kašike soka od limuna
- 1 i po kašičica soli
- malo bibera
- 1 kašičica soli
- 1 šolja mrvica od hleba
- 1/3 šolje masti ili maslaca
Pohovan plavi patlidžan
Priprema
Plavi patlidžan oljuštiti i iseći na tanke režnjeve. Poprskati ih sokom od limuna, posoliti i ostaviti da postoje pola sata. Zatim ih oprati u hladnoj vodi i ocediti. Ovako pripremljene patlidžane umočiti u jaje prethodno razmućeno sa biberom i solju, uvaljati u mrvice i ispržiti na masti sa jedne i druge strane da porumene.
Recept poslala Zdravka PAp.
