Sastojci
- 1/2 kg spanaća
- 1/4 kg mozga
- 2 jaja
- malo putera
- 2 dl milerama
- so
- prezle
- ulje
- malo mleka
Mozak sa spanaćem
Priprema
Spanać očistiti, oprati i obariti u posoljenoj vodi. Ocediti, krupno iseći i staviti u podmazanu vatrostalnu posudu. Mozak očistiti, iseći i propržiti na buteru. Staviti ga preko spanaća i sve preliti mileramom u koji su umešana razmućena jaja i malo mleka. Odozgo rasporediti listiće putera, posuti prezlama i zapeći u pećnici.
