Sastojci
- 0,5 kg pasulja
- 400 g suve slanine
- 3 glavice crnog luka
- 5 čena belog luka
- 1 kašika brašna
- kašika mlevene paprike
- mast ili ulje
- lovorov list
- ljuta paprika
- so
Srpski pasulj
Priprema
Opran pasulj naliti vodom, kuvati dok provri, pa ovu vodu prosuti. Zatim pasulj naliti toplom vodom, dodati suvu slaninu i lovorov list. Kuvati da pasulj omekša.
Napraviti zapršku od seckanog crnog luka proprženog sa brašnom i mlevenom paprikom, pa sipati u pasulj. Posoliti, dodati ljutu papriku i sitno iseckan beli luk. Kuvati još pola sata.
Ovako pripremljen pasulj vrlo je ukusan, naročito ako je gust.
