Sastojci
- 250 g svinjetine od buta
- 250 g junetine od plećke
- 100 g suve slanine
- 2 glavice luka
- 1 dl belog vina
- 2 paradajza
- 2 zelene paprike
- svinjska maramica
- crvena paprika (ljuta)
- malo borovnice
- biber
- so
Ciganski ćevap
Priprema
Meso i povrće narežite na kocke, stavite u dublju posudu, posolite, pobiberite, dodajte borovnice, seckani luk, vino i ljutu papriku, poklopite i ostavite na hladnom 5 sati. Potom naizmenično sa narezanom slaninom nabadajte na ražnjiće i pecite na roštilju omotano svinjskom maramicom. Poslužite toplo.
