Sastojci
- 1 mala glavica karfiola
- 100-150 grama junećeg ili telećeg mlevenog mesa
- so
- 2 dl mleka
- 2 jaja
- peršunov list
- 5 grama putera ili ulja
Musaka od karfiola
Priprema
Karfiol oprati i skuvati u slanoj vodi. Kada postane mekan, razdeliti ga na cvetiće. Meso omekšati na malo putera ili ulja. Kada postane mekano, dodati mu so i seckan peršunov list.
U vatrostalnu činiju staviti 5 grama putera, dodati karfiol, a zatim i meso. Poslednji red treba da bude karfiol. Razmutiti jaja i dodati mleko, pa preliti po musaki. Zapeći je u zagrejnoj rerni. Ovo jelo se preporučuje obolelima od žuči.
