Spanać sa kuvanim jajima

Priprema

Očišćen i dobro opran spanać stavite u lonac sa kipućom vodom i kuvajte. Dodajte malo sode bikarbone da bi spanać zadržao svetlu boju. Kada je spanać kuvan, ocedite ga od vode, a zatim istisnite i rukama. Sameljite ga na mašini za meso ili sitno iseckajte na dasci kao za pire. U šerpu stavite mast da se zagreje i na njoj propržite brašno da porumeni. Dodajte i spanać i sve zajedno kratko propržite, posolite, pobiberite i dodajte pavlaku. Sve dobro izmešajte i stavite u vatrostalnu, prethodno podmazanu posudu. Odozgo stavite kuvana jaja isečena na polutke i bogato zaspite struganim sirom. Ubacite u zagrejanu pećnicu i pecite četvrt sata. Servirajte toplo.