Sastojci
- 500 g svežih ili mariniranih pečuraka
- 4 glavice crnog luka
- 1 šoljica ulja
- 1 šargarepa
- 1 peršunov koren
- 1 vezica peršunovog lista
- 1 koren celera
- 1 limun
- 2 kašike brašna
- biber u zrnu
- lovor
- so
- morski oraščić
Kisela čorba od pečuraka
Priprema
Luk i pečurke, iseckane na listiće, prodinstati na zagrejanom ulju. U to dodati isečenu na kolutove šargarepu, peršun i celer. Kada se sve malo prodinsta dodati brašno i naliti sa dva litra vode. Staviti malo bibera, list lovora, so i začin. Kada je čorba gotova, zakiseliti po ukusu, začiniti sekcanim peršunom, skloniti sa vatre i dodati malo rendanog morskog oraščića.
Pošaljite komentar