Salata od račića i krastavaca

Sastojci

  • 350 g (2 konzerve) račića
  • 1-2 krastavca
  • 4 kuvana jaja
  • 300 g mešanog kompota
  • 1 limun
  • 1 kašika seckane mirođije
  • 1 šoljica ulja
  • so
  • na vrh noža prah šećera

Priprema

Račiće ocediti od marinade iz konzerve. Krastavac oljuštiti, oprati i iseći na tanke kolutove, posoliti i ostaviti da odstoji oko pola sata. Zatim krastavac rukama izgnječiti da se suvišna tečnosti iscedi a ujedno ukloni gorčina koju krastavac sadrži. Pomešati račiće i krastavac, poprskati sokom od limuna, dodati sitno seckanu mirođiju, prah šećer i ulje, izmešati i staviti u frižider da odstoji do serviranja. Tvrdo skuvana jaja iseći na osmine. Kompot ocediti od soka, iseći svaku voćku u veličinu račića, dodati račićima i krastavcu. Ukrasiti kolutovima jaja i listićima mirođije.

Servirati uz pelo pecivo i kvalitetnija vina.

Ribe, plodovi mora »
Salate »

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima