Sastojci
- 1 kg paradajza
- 1 čen belog luka
- 1/2 čaše maslinovog ulja
- 1 čašica belog vina
- peršunov list
- biber, so
Sos od paradajza i belog vina
Priprema
Popariti i oljuštiti paradajz, pa dodati izmrvljen beli luk. Sve to kuvati na laganoj vatri sa maslinovim uljem. Dodati belo vino, posoliti i pobiberiti. Kada sos provri, kuvati još 20 minuta, skloniti sa vatre i procediti kroz sito. Sos posuti sitno iseckanim peršunovim listom. Servirati uz ribu.
