Posna gibanica

Priprema

Glavice kupusa razdvojite na listove i iseckajte na rezance, ako nemate već pripremljen ribanac. Izdinstajte kupus na delu ulja dolivajući povremeno male količine vode sve dok ne omekša. Pobiberite. Stavite prvu koru na dno podmazanog pleha i samo je poprskajte. Na prvu koru se ne stavlja nadev. Zatim svaku sledeću koru poprskajte uljem, ravnomerno pospite kiselim kupusom i ređajte jednu na drugu. Kad složite gibanicu, pokrijte je poslednjom, praznom korom i izbušite viljuškom. Gibanicu zatim prelijte mešavinom kisele vode i ulja. Stavite je u prethodno zagrejanu rernu na 220 stepeni i pecite desetak minuta, pa smanjite temperaturu na 200 stepeni i pecite još oko 25 minuta. Služite toplo.