Sastojci
- 1 kg kelja
- 500 grama mlevenog mesa
- 1 čaša kisele pavlake
- 1 čaša kajmaka
- 1 šoljica ulja
- so
Sarmice od kelja sa mesom i kajmakom
Priprema
Kelj očistiti, odvojiti listove i popariti vrelom vodom. Ulje zagrejati, spustiti meso na njega i propržiti ga, pa dodati kiselu pavlaku i kajmak. Posoliti i izmešati. Listove kelja ocediti i jedan po jedan filovati pripremljenom masom praveći male sarme. Ređati ih u podmazanu vatrostalnu posudu tako da stanu u jednom redu, preliti vodom, pokriti folijom i staviti u zagrejanu rernu da se peku.
