Sastojci
- 150-200 g pirinča
- 5 dl soka od paradajza
- glavica crnog luka
- šargarepa
- struk praziluka
- seckan list celera
- origano
- bosiljak
- so
- biber
- začin od povrća
- ulje
Rižoto sa povrćem
Priprema
Pirinač se kuva u tečnosti u srazmeri 1:3, pa se tome mogu prilagoditi i ostali sastojci i ukupna količina namirnica. Glavicu crnog luka propržiti na ulju, dodati praziluk i šargarepu isečene na kolutove i dinstati zajedno uz povremeno mešanje. Dodati krupno seckan list celera, malo vode, sok od paradajza i origano. Sačiniti i naliti još vode u zavisnosti od količine pirinča. Kad pirinač omekša dodati bosiljak i poklopiti da se ne bi gubio miris začina.
