Musaka od spanaća i krompira

Priprema

Luk sitno isjeći i propržiti na ulju, dodati sitno sjeckan spanać i dinstati ga da omekša. Posuti solju, biberom, sjeckanim peršunom i skloniti sa vatre. Krompir skuvati u ljusci, oljuštiti i isjeći na kolutove. U podmazanu vatrostalnu posudu ređati nekoliko slojeva krompira i spanaća, pri čemu se krompir posipa solju i biberom, a spanać mrvicama i struganim kačkavaljem. Pripremljena musaka se peče pola sata, a zatim prelije umućenim jajima i kiselim mlijekom, potom vratiti musaku u rernu da se dopeče i porumeni.