Sastojci
- 1 kg hobotnice
- 6 kašika soja sosa
- 6 kašika vina
- 1 kašičica rendanog celera
- 1 beli luk
- 1 kašičica šećera
Hobotnica na roštilju
Priprema
Od belog luka, šećera, celera, soja sosa i vina napraviti marinadu i ostaviti da odstoji pola sata. Hobotnicu očistiti, odseći joj glavu, pipke i oči i sve to otkloniti. Oprati je i ostaviti da se osuši. Delove isečene hobotnice staviti u činiju i preliti pripremljenom marinadom, pa ostaviti da odstoji.
Posle toga, peći je kratko na roštilju kako ne bi promenila boju. Marinadu u kojoj je bila hobotnica izmešati sa 60 ml vode i staviti da provri.
Pečenu hobotnicu preliti prokuvanom marinadom, ukrasiti listovima zelene salate i servirati.
