Šaran na kineski način

Sastojci

  • 1 šaran
  • 1 šoljica pileće supe,
  • 1 šargarepa
  • 2 kašike vermuta
  • 2 kašike kečapa
  • 2 kašike šećera
  • 2 kašike gustina
  • 3 mlada luka
  • 3 kašike jabukovog sirćeta
  • 4 kašike soja sosa
  • stabljike od vezice celera
  • 1 l ulja
  • so

Priprema

Očistite ribu, zasecite je na nekoliko mesta preko leđa, prelijte soja sosom u koji ste umešali vermut i ostavite da odstoji. Beli deo luka iseckajte na nekoliko komada, a šargarepu očistite i isecite uzdužno na tanke trake.

U dubokom loncu zagrejte oko litar ulja, pa uronite ribu u kipuću masnoću. Pustite ribu da se peče, pa je, kad bude gotova, ocedite od masnoće na papirnoj salveti. U čistom tiganju zagrejte ulje i stavite luk, šargarepu i celer da se prže.

Pomešajte supu, kečap, gustin, šećer i sirće, pa time prelijte povrće. Kada ovaj umak proključa, prelijte njime ribu.

Kineski recepti »
Ribe, plodovi mora »

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima