Sastojci
- 10 komada suvih paprika
- 2 glavice sitno seckanog crnog luka
- 1 narendana šargarepa
- 1/2 kg kuvane mlevene pšenice
- 1 kašičica aleve paprike
- biber i vegeta po ukusu
- 1/4 l soka od paradajza
- 1/4 l vode u kojom su poparene paprike
Suve paprike sa pšenicom
Priprema
Zagrejati vodu dok ne počne da struji, pa u nju ubaciti suve paprike, smaknuti sa šporeta i ostaviti dok ne omekšaju (da se paprike "popare").
Fil za punjenje napraviti tako što se na ulju isprži crni luk i šargarepa, doda se aleva paprika, mlevena pšenica, biber i vegeta po ukusu.
Paprike puniti filom i ređati u vatrostalnu posudu. Naliti ih paradajz sokom i vodom u kojoj su bile paprike, preliti uljem i peći 20 minuta na 220.
Napomena: kada počne post, obično skuvam 1 kg pšenice, ohladim i držim u frižideru, pa od nje pravim i slane i slatke obroke.
