Sastojci
- 1 kg telećeg mesa od spoljašnje strane buta (frikando)
- 50 grama ulja
- 2 kašike belog vina
- 2 šargarepe
Teleće pečenje s vinom
Priprema
Meso blanširati u vreloj vodi. Posle 15-tak minuta, izvaditi ga, obrisati i posoliti. Meso staviti u šerpu, na zagrejano ulje, i poklopljeno peći. Povremeno ga okretati kako bi se ravnomerno ispeklo sa svih strana. Šargarepu iseći na kolutove i dodati mesu. Vino razblažiti s vodom, pa prelivati meso koje treba da se dinsta oko jedan sat.
