Kantućini – italijanski hrskavi keks

Priprema

Pomešajte obe vrste brašna, prašak za pecivo, so i šećer. Dodajte rastopljen puter, jaja i rum i umesite testo. Bademe dodajte cele i mešajte da se ravnomerno rasporede po testu. Oblikujte testo u loptu, prekrijte ga providnom folijom i ostavite u frižideru sat vremena.

Kad izvadite testo iz frižidera podelite ga na 4 dela i oblikujte svaki deo u valjak, rukama pritisnite da budu pljosnati oko 5cm visine. Pecite u rerni zagrejanoj na 200c u plehu na pek papiru 25-30 minuta. Izvadite iz rerne i kad se malo prohlade isecite ukoso na na šnite debljine 1cm.

Složite keks ponovo u pleh i pecite još 15-20 minuta na 150C. Ostavite da se ohlade i služite uz čaj ili kafu. Prijatno