Sastojci
- 1kg junečih škembića
- 1 veza zeleni
- 1 glavica belog luka
- 1 lovorov list
- 10 zrna bibera
- so
- jaja
- brašno
- prezle
- ulje
Pohovani juneći škembići
Priprema
Dobro očišćene i oprane škembiće stavite u lonac sa vodom, a kad voda provri,dodajte zelen, lovor, biber, beli luk i so.
Skuvane škembiće ocedite i isecite na veće kvadratiće. Komad po komad uvaljajte u brašno, a zatim razmućena jaja i prezle. Pržite na vrelom ulju.
