Sastojci
- 1 kg žutog pasulja
- 1 kg goveđe plećke
- ½ kg slanine
- ½ kg ovčetine
- ½ kg svinjskih krvavica
- 1 pile
- 250 g šargarepe
- 250 g crnog luka
- 2 klipa mladog kukuruza
- 1 kg celera
- 1 kg kelja
- nekoliko svežih paprika bez semenki
- biber, so
Puhero argentino
Priprema
Pasulj potopite preko noći, pa ga kuvajte sa svim vrstama mesa, slaninom i kobasicama na laganoj vatri. Kad se pena ukuva, dodajte seckanu šargarepu, luk, kukuruz, paprike, celer, kelj i krompir. Posolite i pobiberite. Kad se povrće skuva izvadite ga iz posude a meso dokuvajte dok ne omekša sasvim. Isecite ga na male komade i servirajte s kuvanim povrćem prelivenim sosom od paradajza.
Pošaljite komentar