Sastojci
- 1 kg krompira
- 150 g švapskog sira
- 2 praziluka
- 1 jaje
- 60 g maslaca
- 30 g brašna
- 1/2 l mleka
- majoran
- kim
- biber
- so
Krompir na bečki način
Priprema
Kuvan i oljušten krompir iseče se na tanke kolutove i posoli se, doda kim, majoram, biber i sitno iseckan praziluk. Ostatak praziluka treba propržiti na maslacu, dodati malo brašna i preliti mlekom.
U ukuvani sos stavimo propasirani švapski sir i jaje. Krompir vežemo sosom, eventualno začinimo, sve stavimo u činiju od vatrostalnog stakla i pečemo u pećnici dok ne porumeni.
