Sastojci
- 1 glavica kiselog kupusa od 1 kg
- ½ šolje oljuštenog ječma (geršla)
- 2 lista lovora
- 3 glavice crnog luka
- 1 kašičica sušenog lista celera
- ½ kašičice ljute tucane paprike
- 1 kašičica slatke aleve paprike
- ½ kašičice mlevenog bibera
- 3 kašike ulja
Kiseli kupus sa ječmom
Priprema
Kupus isecite na sitnije komade, stavite ga u šerpu, dodajte ječam, lovorov list i 1 čašu vode. Kad provri smanjite temperaturu i kuvajte na laganoj vatri 60 minuta. Na ulju pržite iseckan luk 10 minuta, mešajući da ne zagori (dodajte malo vode po potrebi), dodajte sve začine, izmešajte i prelite preko skuvanog kupusa. Lagano sve promešajte i služite.
