Sastojci
- 4 očišćene pastrmke od po 300 gr
- 1 kašičica aleve paprike
- 4 kašike seckanih začina (peršun, bosiljak, kapar)
- 3 kašike limunovog soka
- 4 kašike ulja
- 4 kašike brašna
- so i biber
Pastrmka na žaru
Priprema
Pastrmke dobro operite, osušite i nakapajte po njima limunov sok. Zatim ih začinite solju i biberom,pa u svaku od njih stavite po kašiku začina i dobro utrljajte.
Ribu nemojte peći na otvorenoj vatri, biće bolje ako to činite na podlozi od aluminijumske folije koju ste prethodno dobro podmazali.
Pastrmke pecite petnaestak minuta i za to vreme ih samo jednom okrenite. Riba je pečena kad joj oči pobele.
Ako zelite dobiti hrskavu koricu, ribu pre pečenja uvaljajte u mešavinu brašna i aleve paprike.
Pošaljite komentar