Očišćenu pastrmku posolite krupnom šolju i pustite da odstoji, te polako ispržite na ulju. Kad porumeni, izvadite je, pospite peršunom i bademima narezanim po duzini i prepečenim na istom ulju.
Pica sa tunjevinom
Paradajz punjen kremom od sardina
Pečen brancin sa povrćem
Orada u fišeku (Orata al cartoccio)
Zapečena skuša
Orada s paradajzom i crnim maslinama
Losos na roštilju
Alaska čorba
Riba na smederevski način
Punjene lignje na roštilju
Pastrmka na kajmaku
Orada s limetom i korijanderom