Lovačke šnicle

Sastojci

  • teleće ili svinjske šnicle (6-7)
  • 6-7 glavica crnog luka
  • koji čen belog luka
  • brašna
  • ulja
  • soli
  • peršunovog lista

Priprema

Šnicle izlupati, posoliti i uviti u brašno. Zagrejati ulje u jednoj šerpi i u njemu ispržiti šnicle sa obe strane i izvaditi ih na tanjir. U isto ulje napola ispržiti sitno seckani crni luk. Dodati mu 1-2 varjače brašna, sitno seckani ili kroz presu za beli luk "proterani" beli luk, naliti vodom i malo prokrčkati da brašno lepo povuče. Onda dodati sitno seckani peršun, dosoliti ili staviti "začin C", vratiti šnicle u sos i na tihoj vatri (moja baba bi rekla "na ćošak od šporeta") krčkati dok šnicle ne omeknu. Uz to služiti pire krompir, najbolje domaći, ili kuvano testo. Ja živim u Nemackoj, pa onda neki put dam specle uz ove lovačke šnicle. I naravno, salata ne sme da prifali.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.